Een verfijnde vegetarische tosti, gevuld met geroosterde portobello, gefruitte sjalotten en Hollandse geitenkaas met een milde, ronde smaak, geserveerd op ambachtelijk desembrood. De aardse umami van de portobello en de lichte zoetheid van de sjalotten worden mooi afgerond door de zachte smaak van de geitenkaas, wat zorgt voor een evenwichtige en toegankelijke tosti.